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今夜はアイナメのお刺身とみぞれ煮付け。。

煮付けの美味しいアイナメを、大根おろしを入れ​て煮付けてみまシタ。。
生姜とおろしと柔らかなアイナメの身の相性はとっても良くって。。
美味しかったーデス。。

お刺身はサクのまま冷蔵庫で２日置いたら身がとっても柔らかくなりました。。

煮付けとお刺身。。辛口がススムススム。。

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まだまだサクラがキレイに咲いているカラ…
今朝はサクラ色の棒寿司デス。。

昆布〆の鯛とアイナメで１本づつ棒寿司を作ってみまシタ。。
海苔巻きもサクラ色にちなんで焼き鮭をほぐしたので作ってみたりして。。

淡白な白身に合わせて、お醤油は白醤油にワサビを溶いて…。。

塩釜焼き鯛は、そのまま煮込めば塩味までついてるお吸い物になって手間いらず。。

うーん。。美味しい朝デス。。

あと何かが足りないのは…。。きっと辛口。。　呑みてーっ。。