※写真をクリックすると拡大して見れます。

今日はユメの小学校で開催される地域のお祭りの日ですのね。。

ダーツにストラックアウト。。
なんだか遊びモノが少しづつお兄さんになってくユメですのね。。

　
※写真をクリックすると拡大して見れます。

今夜のお夕飯は。。

こないだ作ったトキに、揚げちゃう前のままで冷凍しといた
『重ねカツ』と『アジフライ』ですのね。。

どっちも冷凍でも十分オイシかったカラ。。

もっともっと釣って来なくっちゃ。。ですのね。。

※写真をクリックすると拡大して見れます。

きょーは先週に引き続き、同じ船宿(忠彦丸)でアジの半日船に行きましたのね。。

今回は、朝早いのがイヤ。。って言い出したユメの為に
午後の半日船にしてみました。。

釣果は・・・。。爆釣でしたのね。。

今回はバラしちゃっても惜しくなかったノデ。。
棚取りからお魚さんの取り込みまで。。
全部１人でできるか試してみたケド。。

ちゃーんとぜーんぶ１人でできましたのね。。

そろそろユメとの船釣りも。。
２人で１人前以上の釣果を目指せそーな今日この頃になってきたかしらねん。。

　
※写真をクリックすると拡大して見れます。

冬がゆっくり起きはじめた様な・・・冷たい風の吹く秋の朝。。

ゆっくり秋が深まる中で。。
栗も割れはじめてきましたノネ。。

　　　
※写真をクリックすると拡大して見れます。

先週、浜ちゃんばりに平日休みを取ったにもかかわらず・・・。。
本牧埠頭でボーズだったカラ。。

今度はちゃーんと釣れそうなトコ。。
ってコトで金沢八景駅にある船宿の忠彦丸ってトコの半日船(午前)で
スーパーＬＴアジ(五目)ってのに行きましたのね。。

１５号と４０号のビシカゴが選べて。。
１５号なら、キス竿にスピニングリール。。
なーんて、超ライトでもアジ釣りが出来ちゃう。。
なーんて素人でも楽しめちゃう、ちょっとオモシロ釣りでしたのね。。

釣果は・・・。。
イシモチ１匹。。アジ大小６匹。。んでオマケハゼ。。

まー２桁には届かなかったケド。。
今夜のおかずにはターップリ釣れましたのね。。
今のアジはアブラが乗ってて、とーってもオイシーかったー。。
ですのね。。

なーんか上の２匹のアジって金アジってヤツなのかしら。。
だからどー違うのか。。ってミツは良く知らないんですケドねー。。
まっ。。名前ダケ。。

ユメも、あの引きは、中々気に入ったみたい。。
来週末も・・・今度は午後船でのんびり行っちゃおーかしらねん。。

※写真をクリックすると拡大して見れます。

今日はユメ運動会の振替休日だカラ。。
ミツは会社お休みしちゃって本牧埠頭まで釣りに行きましたのね。。

ナゼか平日なのに混んじゃってて、竿が１本しか下ろせなかったのもアリ。。
ユメ＆ミツ。。初のボーズなのでしたーっ。。

夕方のちょっと空いた頃。。ユメにルアーの練習させてみたケド。。
なんとなーくサマになってたユメですのね。。
ルアーはあさっての方向に飛んで行ってましたケド。。

　
※写真をクリックすると拡大して見れます。

きょーはユミのお誕生日。。

ってコトで。。
吉祥寺の『スウィーツパラダイス』って
ケーキ食べ放題のトコに行きましたのね。。

パスタとかカレーとかもあって。。
満喫。。充実なランチ＆オヤツタイムを過ごせましたのね。。

まずは豚シャブ用のお肉を…
　●ロース：２５０ｇくらい
　●バラ：２５０ｇくらい
買ってきます。（これで出来上がり写真の様な小さめのカツが６枚できます。）

その他の材料：
　●卵：２個（※１つは卵白だけ取り出しておきます。）
　●お麩：３〜５個
　○塩：少々
　○コショウ：少々
　○小麦粉（フライ用）：適量
　○パン粉（フライ用）：適量

　　
【１】まずは、ラップを敷いた上にロース肉をまな板に並べて…
【２】卵白でまんべんなく表面に手で塗ります。
【３】その上にお麩を下ろし金で粉にして振り掛けます。
【４】さらに全体的に軽く塩を振っておきます。
　　　※卵白とお麩は、つなぎデス。。
　↓

【４】そしてまずはロース肉を３枚、広げて並べマス。。
　　　これが下地になりマス。
　　　（ユメのはコショウが入っちゃわないよーに少し離してあったりして。。）
　↓

【５】その上にバラ肉を重ねて乗せます。
　　　※バラ肉はロース肉に比べて、幅が狭いので、２枚ずつ並べて重ねていくとイイ感じデス。。
　↓

【６】そんで買ってきたお肉が無くなるまで
　　　ロース→バラ→ロース→バラ→ロース…。。と重ねていきます。
　　　そうすると大体１２段〜１５段くらいの塊が３個できるかと思います。
　　　※途中で４〜５段に１回づつくらいコショウを振るとイイ感じデス。。
　　　※こっから先は、その塊１つで説明していきます。
　↓

【７】お肉をラップではさんで、麺棒で中の空気を押し出すように、
　　　筋の方向に、真ん中から両端に向けて転がして、少し薄くします。
　↓

【８】そしたらラップを取って、表面に卵白を塗ります。
　↓

【９】図の様に縦に半分に切って、表面（卵白塗った方）同士を重ねて…
　　　またまた、ラップをかけて、麺棒で空気を押し出しながら潰します。
　　　※今度は麺棒をさっきとは直角の方向にして伸ばしマス。
　　　（これで２０段以上の重ねカツができあがってきました。。）
　↓

【１０】今度は筋と同じ方向に２等分して、お肉の塊は出来上がりデス。。

　
【１１】あとは、ふつーのトンカツと同じ様に…
　　　　小麦粉をまぶして→卵に通して→パン粉を付けて。。
　　　　１８０度で約３分弱揚げるだけで完成！！　ですのね。。
　　　　※卵は、つなぎで使った卵白が余ると思うのでフライ用の卵に足しちゃいましょー。。

※写真をクリックすると拡大して見れます。

※写真をクリックすると拡大して見れます。

お家の近くにお花摘んでもイイ菜園を見つけましたのね。。

涼しい風になびくコスモスが。。
とっても秋らしいヒトトキでしたのね。。

※写真をクリックすると拡大して見れます。

ちょっと気になってたマックの新メニュー。。
『アイコンチキン　チーズフォンデュー』。。

やっぱしウーマースー。。

でしたのね。。

　　
※写真をクリックすると拡大して見れます。

キンモクセイ。。ザクロ。。カラスウリ（黄烏瓜？）。。

やーっと東京も涼しくなってきて。。
秋らしい風物がチラホラ目に着く様になってきた今日この頃。。
ですのね。。

【１】宗田ガツオ(３匹)を３枚におろして、腹骨を透いて、中骨は血合ごと包丁で切取っちゃって。。皮を引いて(剥いて)。。
　↓

【２】その身だけの重さと同じくらいの重さの玉葱を用意して。。(多分、1:5個〜2個くらいデス。。)
　↓
【３】宗田ガツオのお肉をフードプロセッサでミンチにして。。
　↓
【４】玉葱をみじん切りにして。。
　↓
【５】小麦粉(適量)と塩(適量)・コショウ(適量)と一緒にコネて。。
　　　(スミマセン。。ミツO型なもんで、量が大雑把で。。)

　　
【６】お団子にしてパン粉を付けて。。
　　　(パン粉つける前は、小麦粉も卵も付けなかったデス。。)
　　　(お団子はカレースプーン２個でコロコロさせて作ると手が汚れないデス)
　↓

【７】あとは、１８０度の高温めで２〜３分揚げれば出来上がりですノネ。。

※写真をクリックすると拡大して見れます。

※写真をクリックすると拡大して見れます。

きょーはお昼にユメとマックに行きましたノネ。。

ユメはハッピーセットのチーズバーガー食べてたハズなのに・・・。。

気づいたら、なんだかモゾモゾとポテトをイッパイ差し込んで
ユメ特製ポテトバーガーにカスタマイズしてるし。。

んー。。新しい味のハンバーガーには中々手を出さないクセに。。
自分で新味は創造して行く・・・。。

そんな超保守的クリエーターなユメは。。
イッタイどんな楽しい大人になるのかしらねん。。

　　
※写真をクリックすると拡大して見れます。

きょーは、やっとこ雨の谷間の晴れた休日。。

本牧のホームページではサバ爆釣って言ってるし。。
明日からは、またお天気崩れちゃいそーダシ。。

な・の・で。。ユメのサッカーの試合をお休みして。。
またまた本牧埠頭に行ってきましたのね。。

さーすがに超混みで。。
始発を乗り継いでも７時にしか着けない東京モンのユメ＆ミツは、
お昼過ぎまで中々、釣り場がゲッツできなかったケド。。

んーでも、竿を降ろしてからの３時間で
サバ４本、宗田ガツオ３本のイイ釣果でしたのね。。

宗田ガツオは、オナカ開いたら、中にいーっぱいイワシさんが入っててびっくりしちゃいましたケド。。
そーいえば、そんな絵描いてる画家もいたよーな気も・・・。。

そんでもって・・・。。
サバは味噌煮とシメ鯖で食べましたのね。。
宗田ガツオは、前もって調べといた唐揚げ団子にしてみました。。

唐揚げ団子は、塩・コショウしただけなノニ。。
なんだかとーっても風味があって美味しかったノデ。。
別にレシピを載せトキますノネ。。