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カラッカラな真夏日から。。
ここんトコ、やーっとまとまった雨が降るようになってきたある日の朝。。

カラも半分割れながら、雨の中を颯爽とゆくカタツムリさんを発見！
ですのね。。

そーいえば。。
カタツムリってこんな時期にはドコでナニをしてるのかしら。。

『気仙沼産“吉切鮫”ふかひれ刺身入りチャイナルーム前菜の盛り合わせ』

『気仙沼産“青鮫”ふかひれの醤油煮込み（40グラム）』

『自家製北京ダックとふかひれ金糸と秋田ポーク「こまち」の特製羽付き円満餃子添え』

『大車海老シャンパンマヨネーズソース炒め　金箔添え』

『北海道牛ロースのオイスターソース炒めスパイシーハーブの香り』

『本日の築地からの鮮魚 - 香港式花彫紹興酒卵蒸し醤油ソース』

『気仙沼産“毛鹿鮫”ふかひれとタラバ蟹のニラ土鍋焼きおこげ』

『黄金桃のチャイナルーム特製杏仁豆腐』

『チャイナルーム特製プティフール』＆『本日のおすすめプレミアム中国銘茶』

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きょーは、ミツの会社のオシゴトチームが社長表彰をもらった賞金で・・・。。
「グランハイアット東京」（六本木ヒルズホテル）のchinaroomって高級中華屋さんでお食事会ですのね。。

最初の頃は、１品がお上品な量だなぁ。。って思ってたら・・・。。
次から次へとお料理が出てきて
気づけばオナカイッパイで動けなくなりそーでした。。

オイシイかったーデス。。

せーっかく全品わすれず写真撮れたし、メニューも持って帰ってきたノデ。。
ぜーんぶ書き出してみちゃいますのね。。

んーデモなんとなーく・・・。。
『食感』と『味付け』にムリに手間を掛けて凝り過ぎちゃってる感じがして。。
美味しーっ。。んだケド・・・。。
ちっともったいない感じもしちゃいましたノネ。。

まっ。。ミツは庶民ですカラ。。

　
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きょーは、ユメのたった２人のお友達のケンちゃん＆シュンと釣り…。。は釣りでも。。
新宿のワシントンホテル１Ｆに入ってる、釣って食べれる居酒屋さんの『ざうお』に
行きましたのね。。

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きょーはまたしても…。。せーっかくの土曜日なノニ雨だカラ。。

また釣りに行けない反動で新料理に挑戦ですノネ。。
きょーは『キムカツ』で有名な重ねカツを作ってみますノネ。。

超薄切りなしゃぶしゃぶ用のロース肉とバラ肉を同量くらい買ってきて…。。

ロース肉をまな板に並べて、砂糖水で表面を濡らして。。
んでもって、ツナギにお麩をおろし金で粉上にして、ロース肉の上からフリかけて。。

あとはロース肉とバラ肉を交互に
５or７段(下から…ロース→バラ→ロース→バラ→ロース(→バラ→ロース))
と重ねてから、指で軽く押し潰しながらお肉のあいだの空気を抜けばOKですのね。。

しゃぶしゃぶ用のロース肉ぢゃちょっと幅が狭いかなー。。って思ってましたケド。。
空気抜くのに指で押しつぶしてたら、ちょーどトンカツくらいの幅になりましたのね。。

重ねるのは7段より多くてもよかったカモしれないデス。。
あとわー。。つなぎに卵白とお麩ってパターンでもアリだったカモ。。

とーっても美味しいかったーデス。。
重ねかつの出来合いのは、買うとヒレカツくらいの値段しちゃうカラ。。
今度、ハライッパイ作っちゃおーっと。。

　
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きょーは。。せーっかくの祝日なノニ。。
雨模様で釣りに行けないカラ。。

スーパーでまさばの半身を買ってきてシメサバ作ってみましたノネ。。
塩で１時間シメた後、塩をサっと洗い流して。。
その後、お酢(300cc)とミリン(100cc)と砂糖小さじ５杯とをジップロックに入れて(空気は抜いて)２時間。。

サバの皮むいて、血合いの中骨を全部抜いタラ。。
ミツの大好きな半生タイプがおいしーく出来ましたノネ。。

んでもって。。こないだのタチウオ冷凍しといたのと。。
レンコンと山イモで天ぷら。。

ん〜っ。。釣りに行けない反動は。。
これくらいゴージャスぢゃないとダメみたいなミツですのね。。

ってユメはあいかわらず骨揚げばっかし、大好きですケド。。

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今日は…。。。。
絶対おきれる？バクダン目覚まし時計で起きて。。
長竿ケース持ったサムライ夢音がこども用スイカの楽チン移動で。。
本牧海釣り公園に行きましたのね。。

サバが来るかなーっ。。て時の日曜日なので。。
とーぜん。。始発組の７時現地着だと入場規制ギリギリでなんとか入って。。

んーデモ。。今日は糸も絡まったし。。釣果もイマイチだったケド。。
まー美味しく食べれたし。。楽しかったですのね。。

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『コツのいらないから揚げ粉』ってのを見つけたノデ。。
今夜は、海老と玉葱のかき揚げでしたノネ。。

ホーント。。卵もいらないし。。冷やしとく必要もなくって。。
とーってもカラっとできちゃいましたのね。。

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お家の近くにある、スロットみたいな当たりクジ付きの自販機。。
あんなの。。ぜーったい当たらないモンだと思ってたケド。。

なんと。。当たりましたノネ。。

んーだケド。。あーんまり突発のコトすぎちゃって・・・。。
当たり分も同じの選んじったミツですノネ。。

　
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最近ほとんど毎週末に釣り三昧なユメとミツ。。
(い・イヤ。。ほとんどミツなんですケド)

きょうは、大黒埠頭(大黒海釣り公園)に行ってみましたノネ。。

アジとサバっていうオイシイお魚さんたちが出始めてるせいか。。
始発を乗り着いて到着の朝７時には、もー入場規制がかかり始めててちとビックリでしたのね。。

本牧に比べると少し小さい感じカナ。。
(本牧でいう沖桟橋だけしか無くって。。長さも2/3っくらいな感じ)

しばらーく本牧でやってたフツーのシカケで小さいアジをやっとこ２匹釣ってたケド。。
隣にいた釣り師のヒトにイロイロと教えてもらって。。
売店でウキ釣りのシカケを一式買ってきて・・・。。

そしたら宗田ガツオが来ました。。来ました。。

さすがにスッゴイパワーなお魚さんで。。
安い竿だから折れちゃいそーで心配なくらいの引きでしたのね。。

大黒埠頭は、本牧埠頭と違って桟橋の下がコンクリートになってるカラ。。
サビキでも長い竿かウキを使って、少し遠くにシカケを落とせないと。。
なかなかイイのは釣れなそうな感じでしたのね。。

マルソウダは生じゃ食べれないってコトだったノデ。。
フライにしてみました。。

マグロカツみたいで美味しかったですノネ(自画自賛)。。

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９月に入ってもまだまだ暑い今年の夏の昼下がり。。

一緒にアイス食べたいくらいに伸びきったノラネコ発見ですのね。。

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３年生の夏休みが終わっタラ・・・。。
朝、１人で学校に行くって約束。。

いちおー守れてるユメだけど。。
どんな風なユメなのか。。
とーっても気になったカラ・・・。。

今朝はユメの登校姿をストーキングミツ。。ですのね。。

案の定・・・。。

見えない敵と戦ってみたり・・・。。
信号待ちでしゃがんでみたり・・・。。
工事現場の冊をゴワンゴワンならしながら歩いてみたり・・・。。

ミツと一緒のトキは見れないユメが見れましたのね。。

あんましオモシロすぎてミツが近づきすぎてか・・・。。
はたまた。。あんまし怒られそーなコトばっかししてる後ろめたさのせいか・・・。。

学校に着くちょっと前で、急に振り向いたユメに見つかっちゃいましたケド。。

そーいえばミツも小さい頃は見えない敵に必殺技繰り出してたなぁぁ。。
なーんて急に思いだしてしまった朝でしたのね。。

　　
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きょーはミツの会社の人達と一緒に太刀魚釣りに行きましたのね。。

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普通の包丁ぢゃお魚さんさばくトキには刃がしなっちゃって・・・。。
ずっと欲しかった厚手の刃の出刃包丁。。

んーデモ。。お魚さんさばくトキくらいしか使うコト無いカラきっと錆びちゃうしー。。
って思ってずっと買ってなかった出刃包丁。。

そんな今日この頃。。
ハンズでステンレスのを見つけちゃいましたのね。。