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きょーは。。せーっかくの祝日なノニ。。
雨模様で釣りに行けないカラ。。

スーパーでまさばの半身を買ってきてシメサバ作ってみましたノネ。。
塩で１時間シメた後、塩をサっと洗い流して。。
その後、お酢(300cc)とミリン(100cc)と砂糖小さじ５杯とをジップロックに入れて(空気は抜いて)２時間。。

サバの皮むいて、血合いの中骨を全部抜いタラ。。
ミツの大好きな半生タイプがおいしーく出来ましたノネ。。

んでもって。。こないだのタチウオ冷凍しといたのと。。
レンコンと山イモで天ぷら。。

ん〜っ。。釣りに行けない反動は。。
これくらいゴージャスぢゃないとダメみたいなミツですのね。。

ってユメはあいかわらず骨揚げばっかし、大好きですケド。。