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今夜のお夕飯はこないだのヒラメの続きで
ムニエルと、昆布〆のお茶漬けを…。。

ムニエルは、
皮にずっとフライパンのオイルをかけ続けて、皮をパリパリに…
そしてソースは、炒めた後に残ったオイルで、おろし玉葱とにんにくをバター醤油で煮込んで作りました。

昆布〆ヒラメのお茶漬けは
おダシは、ヒラメのアラと昆布でとったおダシでいただきました。。

どっちも、う・ま・す・ぎ・る。。お夕飯でしたノネ。。