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アジのコンフィ。。作ってみましたのね。。

って言ってもこないだ作ったオイルサーディンのアジ版なんですケド。。
ちょっとカッコイイ呼び方を見つけたのでこっちにしてみてマス。。

以前、生で食べれないソウダガツオ（マルソウダ）を、
なんとか美味しく食べる為に挑戦したオイルサーディンならぬオイルソウダ。。

「青モノなら何でもいけそうだね」って会社のヒトからのヒントを元に今度はアジで作ってみました。。

アジの身に、オリーブオイルの味がゆっくり落ち着く今週末っ頃に…
また美味しいパスタが食べれる事を想い描く今日この頃デス。。

生バジルにケーパーにスライスガーリックに…etc。。
じっくり３０分煮込んでハーブとスパイスの旨みが染み出たこのオリーブオイルは…
もうそれだけで美味しそーな幸せな薫りでイッパイでしたノネ。。