※写真をクリックすると拡大して見れます。 非常口マークのバッタもん見つけまシタ。。
うんうん。。確かに逃げてる途中にはこんなシーンもあったカモ。。
※写真をクリックすると拡大して見れます。 今夜は、タコ吸の唐揚げ。。
生タコのお刺身を作ったトキにしか出てこない、タコの吸盤だけで作った唐揚げデス。。
うーん。。 唐揚げのカリカリ感と、吸盤のコリコリ感が絶妙な組み合わせの珍味。。 ちょっとツマむ程度。。のつもりが… 今夜もすっかり美味しい辛口の虜になってしまいまシタ。。
※写真をクリックすると拡大して見れます。 今夜は、ユメ待望なマダコのタコ焼きを筆頭に。。 タコ尽くしでシタ。。 どれもコレも。。うまかったぁ。。
※写真をクリックすると拡大して見れます。 きょーは、ユメと江戸前の高級食材マダコ釣りへ初挑戦。。 そしタラなんだか結構好調で…２人で４匹（３２本足）もゲッツしちゃいまシタ。。 しかも、１匹は本日の最大サイズの2.1Kgだったみたいで。。 船宿（吉久）さんのHPにも名前が掲載されちゃいまシタ。。
さすが。。江戸前の高級食材だけあって。。 スーパーで買えるモータリア産のタコとは、ヒト味もフタ味も違って。。 これまた辛口に良く合う美味しいお味でシタ。。
※写真をクリックすると拡大して見れます。 週末にスモークした美味しいベーコンで作りたかった第一弾。。 「本格ベーコンの逸品カルボナーラ」。。 黒ビールが良く合いまシタ。。
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今日は、普段では中々体験できない燻製作業が出来て楽しかったぁ。。
家に持って帰って…ホントは今すぐにでもかじり付きたいケド。。 スモークを終えてスグは煙臭さが強すぎちゃうってコトなので、今夜は大人しくガマンガマン。。
くぅぅっ。。それにしても。。なんて美味しそーなんだぁぁぁっ。。 そして。。これからの美味しい辛口白ワインの夜も楽しみな今日この頃になりまシタ。。
※写真をクリックすると拡大して見れます。 今年の父の日のプレゼントは…。。 ユメがイロイロな顔パーツ群の中から選んで私の顔を作ってくれたモンタージュパン。。 似てますカネ？
※写真をクリックすると拡大して見れます。 今夜はフライパン１つでできるグラタン。。ってのに挑戦してみまシタ。。 鳥胸肉とエビのグラタン。。簡単でとっても美味しかったデス。。
明日の燻製（ベーコン）に向けて、今日は塩漬けした豚バラ肉の塩抜きをしまシタ。。
水につけて６時間経ったら、少しずつ切り取って塩加減を見てみマス。。 結局７時間弱ってとこでシタ。。
そんで塩抜きが終わったら、一晩風通しの良いところで表面の水分を飛ばせば…。。 あとは燻製を待つばかり。。
※写真をクリックすると拡大して見れます。 今日はミツの会社の仕立て釣り船企画。。 温泉＆釣ったお魚のフルコース付きなシロギス釣り。。
自分で捌かなくってイイお手軽さに…。。 ビールの喉越しがこれまた辛くて美味しい宴でシタ。。
