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『柿色』

急いで秋は来たけれど・・・
きっとゆっくり色づく山吹色。。

急いでばかりの時間の中でも・・・
きっとゆっくり色づいていけばイイ。。

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『トンボ』

夏から秋へ渡る道すがら。。

いつの日の夕焼け空を想うのか・・・。。

　
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きょーはユメは置いてきぼりに。。
会社の人と7,000円/Kgとも言われるマボロシの超高級魚『アカムツ（ノドグロ）』をつりに行ってきましたのね。。
事前にイロイロと研究して作った自作シカケが効を奏したノカ。。
３尾もゲッツできちゃいました！！。（450gと…400gと…220gと…。。）

“お刺身”に“炙り”。。それとユメ用に“焼き”でいただきました。。

“炙り”は…。。
少し炙るだけで、ジュルジュルと滴り落ちてくる脂の多さと、
炙って焦げた皮の薫りとが相まって…うーまーいー。。かったデス。。
やっぱりアカムツは“炙り”が最高かもしれないデスね。。
（この為だけに、慌ててホームセンターにバーナー買いに行ってよかったデス。。）

卵と肝は煮付けてみました。。
特に肝は、ほんのりホロ苦くて日本酒に良く合いまひた。。

あとは、メバルと40cm級のサバと…。。
メバルは“焼き”にしてアカムツと一緒に。。

サバは、シメサバにして、いつもの通り棒寿司になりましたのね。。

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そんでもって今朝は・・・。。
昨夜の余ったカワハギのあら汁でお雑煮にしましたノネ。。
とーても美味しかったーデス。。

　　
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今日は、会社の人達と相模湾までカワハギ釣りに行ってきましたのね。。
ちょっと難し目の釣りだったのでユメは置いてきぼりで。。

釣果は。。
大きいのも合わせてカワハギが計９枚。。…。。
っと言いたいトコロですが…。。
ホントのミツの釣果は、この中のワッペンサイズと言われる小っさいのが２枚ぽっち。。

でも釣りの講習会でもあったので。。
ちょっと釣果の伸び悩んだ人達へのお裾分けがありましたのデス。。

ワッペン２枚ぽっちが相当同情を引いたノカ。。
ミツは７枚も恵んでいただいちゃいましたのね。。

恵んでいただいた大きめのヤツらに肝がたーっぷり入っていたノデ。。
やってみました。。肝醤油と肝ポン酢で薄作りのお刺身を…。。
こ・これは…。。うーーまーーいーー。。
お魚さんのクセに。。フォアグラの様な…。。な・なんて肝臓してやがんだ。。
うーん。。１０枚釣れる腕がほしー。。本気でそう思ってしまえる味でした。。

あとは、ワッペンサイズは天ぷらに…。。そんでアラ汁もおいしーくて。。
美味しいカワハギ三昧なお夕飯を堪能できましたノネ。。

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今日は、エビフライに、海老のすり身の鹿子揚げ。。
海老ずくしのお夕飯でしたノネ。。

海老のすり身は・・・。。
ホタテも混ぜてフードプロセッサですり身にして。。
枝豆を和えて鹿子揚げに。。
風味と歯ごたえが美味しーかったですノネ。。

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きょーはシロギスをゲッツしに金田湾へ・・・。。

んーデモなんだか今日はシロギスはあんま調子悪くって。。
ベラばっかしが連れちゃいましたノネ。。

やっと１匹づつ釣れたシロギスとメゴチを天ぷらで食べたくって。。
ベラも皮まで引いて天ぷらにしちゃいましたノネ。。

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今週末は台風のおかげで釣りに行けなかったカラ。。
お夕飯は、またしてもユメの大好きなカニピザを焼きました。。
(写真のは大人用のエビとマッシュとブラックオリーブのピザです。。)

もー大分。。
デリバリーピザを頼むのがバカバカしいくらいに美味しーかったデスのね。。