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前回ボウズだった赤幻のアカムツですが。。
今日は消化しきれてなかった夏休みを利用して
茨城は波崎港の庄栄丸に、長さんとリベンジ行ってきちゃいまシタ。。

結果は…。。
35cm（800g）の良型含み、２匹ゲッツ。。ヤターっ！！。。
天ぷらに美味しいドンコまで釣れちゃって。。

脂の乗りまくったアカムツは…
炙りのお刺身に握りに煮付けまで。。
またまた辛口の美味しい夜になりまシタ。。

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今日の朝食は…。。
タチウオの文化干し。。（って言っても扇風機で乾燥させただけですケド）。。

あんなに脂の乗ってるタチウオだから、塩焼きも絶対美味しい。。
って思ったノデ。。ヒト手間かけて文化干しにしてみまシタ。。

お・・・おーいーしーいぃぃぃぃっ。。

焼き魚だから朝ご飯。。って思ってましたケド。。
辛口の飲めるお夕飯のおかずにすべきでシタ。。失敗しまシタ。。

　　
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きょーはひさしぶりに、ユメとタチウオ釣りに行ってきまシタ。。
んーデモ。。今日は台風の影響か、ちょっと波が高くって
船酔いのユメは釣りはできず仕舞い。。

んーデモ。。脂の乗った美味しいタチウオ４本もゲッツできちゃったカラ。。
またまた美味しい三昧な夜になっちゃいまシタ。。

　　
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先週、イッパイ釣れたフグを…
西京味噌床に漬け込んで１週間も待ったカラ。。

今日はフグの西京漬けでシタ。。

焼いたのも辛口に合う逸品でしたケド。。
今夜は、西京漬けのフグを天ぷらにもしてみちゃいまシタ。。
これまた新しい美味しい味を発見デス。。

熟成したアカメフグのお刺身と共に…。。
今宵も辛口が一層美味しいお肴ばかりの夜でシタ。。

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今朝は、イシモチの一夜干しを焼いた物に
同じくイシモチのカマボコも作ってみまシタ。。

イシモチの一夜干しはハタハタに味が似てて
カマボコは…。。
さすがお正月の高級カマボコの食材だけあって
ワサビを溶いたあわ漬け醤油がとっても良く合うお上品な味でシタ。。

危うく辛口に手が…。。
って。。週末に辛口を飲み干しといてよかったデス。。
んーでも朝からご飯を食べすぎちゃいまシタ。。

んで。。
残ったフグさん達は、西京味噌に漬け込んで…。。
早く美味しくなーれっ。。